Miglio Decorticato Italiano, PROBIOS

Miglio Decorticato Italiano di Probios è coltivato in Italia con metodi biologici. Un cereale conosciuto fin dalla preistoria ricco di sali minerali ed aminoacidi essenziali come metionina e cistina è ritornato in auge come panacea per i problemi di pelle e annessi (capelli e unghie). Un alimento base in India, Cina, Africa e Russia, dove cresce spontaneamente. In Europa perse importanza a causa della predilezione per il mais e le patate. Anche nell’Italia settentrionale fu un cereale importante. Per il suo contenuto di proteine e sali minerali è un cereale indicato in fase di crescita, nella dentizione e nei cambiamenti di stagione. È naturalmente privo di glutine e quindi prediletto da tutti coloro che non tollerano questa sostanza.

I cereali senza glutine Probios, come il Miglio Decorticato Italiano, sono una preziosa base per la preparazione di molte ricette: saltati con verdure, per sformati o minestre e molte altre preparazioni che suggerisce la tua fantasia! ll chicco assai ricco di amido una volta cotto tende ad addensarsi ed è quindi perfetto per la preparazioni di polpette o timballi.

Cottura veloce

20 minuti.