Description
La passata di pomodoro datterino bio Alce Nero è prodotta con pomodori biologici italiani coltivati in Emilia Romagna. Senza sale aggiunto e senza additivi, è ideale come condimento sano e naturale per la pasta e per la preparazione di gustosi contorni e secondi. Versatile e delicato è ottimo per realizzare sughi e salse.
I pomodori che compongono la passata di pomodoro datterino bio, sono raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, e lavorati per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione, ai pomodori viene sottratta la buccia con il vapore, solo successivamente i pomodori vengono triturati, passati e concentrati. Il prodotto viene poi imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilità nel tempo.
Ingredienti
Pomodoro biologico italiano.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
| per 100 g | ||
|---|---|---|
| Energia (kJ) | 193.00 | |
| Energia (kcal) | 46.00 | |
| Grassi (g) | 0.20 | |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 0.03 | |
| Carboidrati (g) | 9.50 | |
| di cui zuccheri (g) | 6.70 | |
| Fibre (g) | 1.20 | |
| Proteine (g) | 1.00 | |
| Sale (g) | 0.00 |
Ti consigliamo una ricetta:
Fusilli di farro integrale con sugo di pomodoro datterino bio e topinambur
INGREDIENTI
per 4 persone
350g di fusilli integrali di farro, 200g di sugo di pomodoro con funghi porcini, 1 spicchio d’aglio, 2 scalogni, 200g di topinambur, Olio extra vergine di oliva bio Alce Nero, 1 cucchiaino di rosmarino tritato , 80g di grana a scaglie, Sale e pepe.
PROCEDIMENTO. Sbuccia il topinambur e taglialo a tocchetti. Trita gli scalogni, taglia il sedano a cubetti e soffriggili a fiamma media bassa in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e 20ml di acqua. Aggiungi l’aglio schiacciato e il topinambur. Dopo 3 minuti versa il sugo di pomodoro datterino bio e porta a ebollizione. Mescola e regola di sale e pepe. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala e trasferiscila nella padella con il sugo. Manteca e servila con le scaglie di grana.
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