Descrizione
La farina di grano saraceno Fior di Loto è un prodotto biologico completamente privo di glutine, adatto per la dieta delle persone celiache e di tutti coloro cercano prodotti e ingredienti di origine bio per una dieta variegata e sana. Fior di Loto è sinonimo di garanzia, offre prodotti buoni ed equilibrati con zero glutine, ideali anche per chi presenta ipersensibilità al glutine.
La farina di grano saraceno è senza glutine, è una buona fonte di proteine e fibre e contiene alte percentuali di amido e per questo si presta per la preparazione di alimenti da forno dolci e salati. Ideale per per la preparazione di biscotti leggeri e fragranti.
Nella tradizione alimentare italiana è il principale ingrediente della ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina.
| Valori nutrizionali medi per | 100 g |
|---|---|
| Energia | 1525 kJ / 360 kcal |
| Grassi | 2,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibre | 5,3 g |
| Proteine | 10,8 g |
| Sale | 0,004 g |
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